品美食

  又到了西班牙一年中最热的时Hòu。夏季炎热干燥少雨的地中海气Hòu,着实让许多人望而却步,但这夏日的似火骄阳就像是给伊比利亚半岛注入了能量一般,把原本就热Qíng奔放的Xī班牙人点得更“燃”,在这五彩斑斓的季节里,让Yī个个有趣的灵魂绚烂绽放。

  Yī过5月,西班牙就开始为炎热的夏季做Qǐ了准备。步行Zài马Dé里太阳Mén广场附Jìn的老街区,你会发现工人们正架着梯子、穿梭于楼与Lóu之间布置人工“Yīn凉”,一块块五颜六色的巨型三角遮阳天幕拼织在一起,让老城区的街道更加多姿多彩。在西班牙南部一些城市,还Huì铺设和检修遍布街头巷尾的喷雾花洒——这是伊比利亚半岛的夏日降温神器,高温干燥少雨的气候,让朴实智慧的劳动者想到了RénGōng花洒毛毛雨的好办法。

  仲夏西班牙

  圣费尔明节期间的潘普洛纳城街道。

  试想一下,步行在40℃高温的街头Shí,大汗淋漓的你身边突然袭来一Sī清凉,那得是多么的舒爽!

  身处南欧的西班牙有着异常充分的光照,也使得这里果蔬物产丰Fù。橙子、西红柿、西瓜、哈密瓜、樱桃、葡萄……一个个、一串串、一Kē颗纷Fēn登场。作为欧盟第一大果蔬输出国,这里约有47%的果蔬产品销往国外,西班牙农产Pǐn的Shōu获时刻影响着西欧北ōu家庭主妇的餐桌变化。

  “超长待机”的白昼,也让西Bān牙人养成了14点吃午饭、21点吃晚饭的作息习惯。清晨,在一片刚烤过的本土高筋小麦制作的面包上,Pù一层现打的新鲜西红柿碎、滴上当年的冷萃初榨橄榄油,再配一杯现榨橙汁和一杯咖啡,这便是唤醒夏Rì慵懒的最佳Xuǎn择。清新健康的地中海早餐,足以让我们在炎炎Xià日有一个快Yuè好心情。

  面对高Wēn苦夏,正可谓是“口无味、食欲退”。别担心,一道由西红柿、青椒以及没吃完的隔夜面包打碎、混以橄榄油和少量蒜泥的西班牙Lěng汤一定能够Dǎ开你的味蕾。再或者,一盘地道的铁板小章鱼或是炸Děi酥酥脆脆De小银鱼,它们都Shì夏日精选,佐以柠檬汁,用清新的果香和天然的酸味来激起夏日的激情。

  此时,一定要饮上一口Xī班牙雪莉酒——莎士比亚笔下“装在瓶子里的西Bān牙阳光”。用冰镇好的杯子,倒一杯温度控制在7℃-9℃的葡萄精华,甘甜爽口,仿佛Dà自然的至臻至纯都在舌尖。还Yǒu,一道由大米、兔肉、鸡肉、虾、蛤蜊、豆角、青椒等组成的传统海鲜饭也不可或缺,正可谓色香味俱全。不仅在营养上保证Rén体所需,更是驱退了舌头“夏打盹”的倦意,从此让苦夏Bù苦,吃饭也有了力气。

  “每Gè留学生都在留学的日子里练就了一身好厨艺”,这话不Jià。

  Zhòng夏西班牙

  加的斯海边的美食。

  赏节日

  随着Qì温的不断Shēng高,西班牙也跟着逐渐热闹了起来。各种节日不断,人们也开始安排假期,享受这激情仲夏。

  夏至,一年中北半球黑夜最短的夜晚。从这一天Kāi始,北起巴塞罗Nèi南至阿利坎特的整个西班牙地中海沿岸,都开始了对夏日的礼赞。圣胡安仲夏节开始了,晚上9点,当太阳的余晖Huán未褪去,人们便三三两两开始走向海边,带着帐篷、Shāo烤、Yǐn料……因为他们知道,今日注定无眠。欣赏完夏至时Fèn的Luò日,Yī团团的篝火在海滩点起,人们在沙滩上围坐,在彻夜燃烧的篝火旁庆祝夏日的到来。

  按照Zhuàn统,Rén们会踏浪许Yuàn、将Jiù物都扔进火堆里烧掉,以跳篝火等形式来接收Xīn一年的能量并祈Qiú好Yùn。临近午夜Shí分,烟花点亮了整个夜空,倒映在海水里更是五彩斑斓。在这个不眠之夜里,人们与亲友相聚,一起YǎngWàng天空,欢歌笑语,期待日出。

  仲Xià西班Yá

  作者自制的西班牙海鲜饭。

  当新的一天第一缕阳光洒进潘普洛纳城Shí,Yī项惊心动魄、惊险刺激的活动也即将开始。人们穿着纯白衣衫,戴着象征圣费尔明De红色围巾和红腰带,期待着8点时老者点响的炮仗。此刻的街头,摩肩接踵,来看奔牛的游客和准备同牛一Qǐ奔跑的勇士在一条820米长的通向斗牛场的青石Lǎo街上都Zuò好了准备,这是一场对胆识、体力和意志的考验!7月的圣费尔明节,因海Míng威笔下的“奔牛节”而为天下熟知。来自世界各地的游客,会在这一周涌Rù这只有20余万人的小城,起源于12世纪纪Niàn城市创建者De严肃节日,Zài市民的一致同意下从10月搬到了夏季。在此期间,除了奔牛外,音乐会、杂耍、烟火、欢庆游行以及传统竞技比赛Yě都样样不落。每年7月6日的中午12点,数以千计的游人Zài市政Dà厅前的广场上等待,将手中拿着的鲜红的圣费尔明围巾举Guò头顶。随着市长从市政大厅的阳台上点Rán一只冲天炮,圣费尔明节便正式开始了!人们迅速将手中的围巾系在脖子上,广场会升起数个巨大的气球,全城都会开Qǐ香槟并互相喷洒庆祝这Jiāng持续204个小时的狂欢。之后,近10天的狂欢落下帷幕,圣费尔明节又会将接力Bàng再次传递,马德里瓦列卡斯区的“海战”泼水节便悄然而至,瓦伦西亚布尼奥尔小镇的“番Qié大战”也将到来,以庆祝夏日丰收……

  仲夏的西班牙是绚丽多彩的,也成为许多留学生了解当地文化的契机。一个个Nuó忘的夏天,也成了我Mén留学生活中难忘的记忆。作者:段 炼文/图

  (作者系西班牙卡米亚斯主教大学法学博士)